ANNA SUI Mag

ANNA SUI Mag

NYでも注目!今話題の"ボーンスープ"とは #前編

NYでも注目!今話題の”ボーンスープ”とは NYでも注目!今話題の”ボーンスープ”とは

Culture & LifestyleArticle

栄養たっぷり、美と健康に一役買うスープ

annasuimag_gourmet6_4

健康志向の高まりと、美容のために食事の内容にも気をつける人が増えている中で、健康的な食事と聞いて多くの人がまず思い浮かべるのは“野菜”ではないでしょうか。最近はスムージーやパワーサラダなど、野菜を自分の食生活にうまく取り入れる方法が美容と健康に気を使う人たちの間に浸透してきています。そして、次のトレンドとして注目されるのが、“スープ”です。

annasuimag_gourmet6_6

火付け役となったのはニューヨーク・マンハッタンのレストランBrodo。2014年秋頃から提供し始めた牛骨や骨付き鶏肉などを煮込んで作る“ボーンスープ”は、ニューヨーカーの間でじわじわと人気になり、昨年の冬にはスープ専門店もオープンしました。グラスフェッド牛やチキンを使ったボーンスープに、ココナッツオイルやココナッツミルク、バター、しょうが、昆布などをトッピングすることができます。栄養がたっぷりのため“飲む美容液”とも呼ばれていて、注目が集まっています。

また、NYではコーヒースタンドならぬスープスタンドも見かけます。スタンドではホットコーヒーのテイクアウトと同じ容器にスープが注がれて提供されています。忙しくてしっかり食事をする時間がない時やちょっと何か飲みたくなった時、小腹がすいた時などに、コーヒーでカフェイン、ジュースやスナックで糖分を摂取してしまうよりは、栄養たっぷりで体に良いものを摂りたいという人が増えているのかもしれませんね。

★TOP_PC_ IMG_2876_22

後編では、美味しく便利なボーンスープレシピをご紹介します。基本のスープも美味しいのですが、トッピングを変えることによってアレンジのバリエーションが豊富。基本スープをたくさん作っておき、日によってフレーバーを変える、という食べ方もできるので、忙しい方にもとってもオススメです。是非ご覧ください。

  • Credits
  • 監修: りん ひろこ(料理家)
    Text :  ANNA SUI MAG.編集部
    Photo:  ANNA SUI MAG.編集部

KEYWORD

Share
This Article


Recommend

  • FashionShop Information

    2 June 2017

    <div>伊勢丹新宿店スタイリストがオススメ!</br>シーンに合わせてアレンジ自在、ANNA SUI夏のコーディネート3選</div>

    伊勢丹新宿店スタイリストがオススメ!
    シーンに合わせてアレンジ自在、ANNA SUI夏のコーディネート3選

    間近に迫っている夏本番。薄着になるこれからの季節は、アイテム選びはより慎重になりたいものですよね。 ...続きを読む

  • <div>伊勢丹新宿店スタイリストがオススメ!</br>シーンに合わせてアレンジ自在、ANNA SUI夏のコーディネート3選</div>

    FashionShop Information

    2 June 2017

    伊勢丹新宿店スタイリストがオススメ!
    シーンに合わせてアレンジ自在、ANNA SUI夏のコーディネート3選

    間近に迫っている夏本番。薄着になるこれからの季節は、アイテム選びはより慎重になりたいものですよね。 そこで今回は、ANNA...続きを読む

Recently

  • Beauty, Culture & LifestyleArticle

    14 August 2017

    美姿勢にも効果的!</br> 体幹を鍛えるエクササイズに注目

    美姿勢にも効果的!
    体幹を鍛えるエクササイズに注目

    サッカーの長友選手がトレーニング本を出版したことでも話題になった体幹トレーニングをご存知でしょうか。...続きを読む

  • Culture & LifestyleArticle

    27 July 2017

    NYでも注目!今話題の”ボーンスープ”とは

    NYでも注目!今話題の”ボーンスープ”とは

    前編では、美容と健康に気を使う人に注目されているフードのトレンドとして“スープ”が注目されていることご...続きを読む

  • 美姿勢にも効果的!</br> 体幹を鍛えるエクササイズに注目

    Beauty, Culture & LifestyleArticle

    14 August 2017

    美姿勢にも効果的!
    体幹を鍛えるエクササイズに注目

    サッカーの長友選手がトレーニング本を出版したことでも話題になった体幹トレーニングをご存知でしょうか。筋力をアップしたい...続きを読む

  • NYでも注目!今話題の”ボーンスープ”とは

    Culture & LifestyleArticle

    27 July 2017

    NYでも注目!今話題の”ボーンスープ”とは

    前編では、美容と健康に気を使う人に注目されているフードのトレンドとして“スープ”が注目されていることご紹介しました。後編...続きを読む